Como escolher o cardápio e quanto tempo antes contratar?

Planejar um evento é um processo complexo e desafiador, e uma das principais escolhas a serem tomadas é a escolha do cardápio da festa. O cardápio precisa representar os anfitriões e contar uma historia que envolve amor em pratos saborosos e bem apresentados. A escolha da comida não é apenas sobre o que servir, mas também sobre como impressionar os seus convidados.

Como escolher o cardápio?

Primeiramente, não é preciso ter a lista de convidados pronta, e sim, o número de convidados ou um número aproximado.

É importante considerar fatores como o tipo de evento, os convidados, o horário e a duração. O mais importante é pensar no gosto pessoal dos anfitriões, o que gostam de comer, o que gostariam de servir?

Para ajudar nestas escolhas, o Chef Pierre Dornelles sugere que considere a história do evento, as origens culturais ou pratos que tenham significado especial para os anfitriões. Personalizar o cardápio e fazer com que ele tenha a identidade dos anfitriões é muito importante. Comece montando uma lista do que gostaria de servir.

Temos uma lista de opções... E agora?

Considere adaptar sua lista ao clima, estação do ano e ao lugar onde será seu evento, por exemplo, lugares mais quentes pedem pratos mais leves, como saladas, carnes grelhadas, risotos, quiches, tortas e frutas. 

Pense em seus convidados e verifique se há restrições alimentares, alérgicos, veganos ou vegetarianos. É muito importante que no seu cardápio tenha opções para agradar a todos. Considere ainda em resgatar alguma receita de família que remeta uma forte memória afetiva, algo que seja especial para os anfitriões.

Lembre-se: A comida é uma das principais formas de criar memórias duradouras de uma festa, ver a felicidade de seus convidados ao provar pratos deliciosos que você escolheu é impagável!

E agora, quanto tempo antes contratar?

Essa é uma duvida muito comum, especialmente para eventos como casamentos e 15 anos.

A resposta é, se você já tem uma data definida, então já pode contratar o buffet. Quanto maior a antecedência mais as chances de conseguir a data que deseja, além disso, contratando com antecedência, melhora as condições de pagamento. Essa folga para fazer os pagamentos com tranquilidade é fundamental já que há outros pontos a serem considerados no orçamento.

Os buffets de alimentação, especialmente para casamentos, tem uma alta demanda, e os dias mais populares são reservados rapidamente, como os finais de semana e feriados, por exemplo. Fechar o contrato com antecedência só aumenta as chances de conseguir a data que deseja.

Não tenho um cardápio, como faço?

Não tem problema!

Para garantir que seu evento tenha o melhor cardápio, o Chef Pierre selecionou algumas opções para te ajudar nas escolhas! Relaxe e explore nossas deliciosas opções que tornarão sua festa inesquecível e especial!

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